早くできる一人分ピザ【ニュージーランド（でも？）簡単クッキング】

さて今日は、ニュージーランドが恋しくなって作った食べ物のご紹介です。
それは ピザ 。

いや、もちろん日本でも食べられるのですが…。

ニュージーランドでは手軽に安くピザが買えて美味しいので、作ってみたいなと思いつつあまり作ることはありませんでした。
でも日本では、猛暑とcovid-19の影響下でほとんどの時間を家で過ごしていること、そして宅配ピザなどはまだまだ割高なこともあって、材料を揃えて作ってみました。

ドライイーストだけ揃えるのが面倒ですが、後はお家にあるもので大丈夫。
ずぼらだけど探求心だけは旺盛な私が作るので、分かりやすい分量と手順でお届けします！

材料

書き出すとたくさんあるようですが、結構被っていたりしますし、ピザソースは市販のものを使ってもいいと思うので、ご自身の余裕と好みで選んでください。

そして、トッピングは何でも大丈夫です。どうしても食べたい味がある場合を除いて、わざわざ買いそろえる必要はありません。
パントリーや冷蔵庫を開いて考えるのも、なかなか楽しいと思いますよ。

手順

1. 生地の材料を混ぜます

まずは、ぬるま湯以外の材料をすべてボウルに入れます。

ここで、出来たら気を付けたいのが 塩とイーストを離して入れる こと。
とは言っても、 実は私はあんまり気にしていません…。

イーストは菌なので、塩が殺菌してしまう…のが離す理由ですが、今回のピザは発酵時間がかなり短いのでそこまで気にする必要もないかと。
なので、私は気持ちだけ…と、塩とイーストをボウルの逆端に入れています。

そして、イーストにめがけてお湯を注ぎます。
このサイズの量だと、この時点ですでに全部混ざりがちですが、あまり気にせず混ぜていきましょう。

綺麗に混ざってある程度まとまってきたら、丸めて球にします。

丸めた球は、ビニール袋やプラスチックコンテナなど、空気を遮断できるものに入れておきます。そのまま置いておいてもいいですが、冬など寒い時は暖かめのところに置いておくといいかもしれません。

2. トッピングとソースを準備します

生地の後にトッピングを準備し始めることで、ちょっとだけ発酵の時間を取ります。

今回は、冷蔵庫にあったベーコンとピーマン、プチトマト、そしてパスタに使って残っていたアンチョビを用意しました。

さらに、この辺りでオーブンを220℃で予熱しておきましょう。

おまけ：ピザソース

ピザソースが手元にない場合、ケチャップで簡単にピザソースを作ることが出来ます。
ニュージーランドではトマトソースの方が一般的で、もちろんそれでも大丈夫ですが、トマトソースはケチャップよりさらに甘いので、すこし塩味を濃い目にした方が良いかもしれません。

ハーブはバジルでなくても、家にあるものをいろいろ入れてみてよいと思います。

塩は味を引き締めるのに必要ですが、写真よりは少なめに入れています。
（ちなみにこれは、ネルソンマーケットで買ったガーリックソルトです。このようなスパイスソルトやミックスソルトがあれば、そちらを使うのがお勧めです）

すべて混ぜれば出来上がり。
少し塩分多めなのが気にはなりますが、味はよいのでピザソースをわざわざ買う必要はありません。

3. ピザ生地を伸ばします

トッピングなどを用意している間に、少し発酵しているはずですので、その生地を伸ばしていきます。
麵棒はなくても大丈夫です。手でふにふに押していきましょう。

伸ばし終わったら、一度はがしてひっくり返すなどしておきましょう。
私はオーブンの天板にアルミホイルを敷いているのですが、うっかり忘れた時に、焼いた後、生地とアルミホイルがぴっちりくっついてしまいました…。

最後にフォークなどで生地にプツプツと穴をあけておくと、火の通りが良くなります。

4. トッピングします

好きなものを好きなように乗せましょう！

アンチョビとベーコンでハーフ&ハーフにしてみました。
そして、最後にチーズをたっぷりと。

このチーズはもともと3種が混じったものなので、特別なことは何もしていません。
そしてちょっと乗せ過ぎました…。

5. 焼きます

220℃のオーブンで焼きましょう。
時間は大きさや何をどれくらい乗せたかにもよりますが、写真のピザの時は8分で焼きあがりました。初めての時は、オーブンの特徴もあると思うので、ちょいちょい覗いてみてもいいとも思いますよ。

チーズが溶けて、ピザ生地の端が美味しそうに色が変わったら焼き上がりです。

チーズを乗せ過ぎるとこんな感じになります。でも美味しさはアップするので、後悔はしてません。

6. 出来上がり

アツアツをお召し上がりください。

人数が多かったら生地を大きくしてもいいですが、この大きさ（かもう少し小さいもの）を人数分用意して、自分の好きなものをトッピングしていくのも楽しいと思います。

一度やると病みつきに!?

粉を使うものって、後片付けのこととかを考えると、始めるのに勇気というか勢いが要りますよね。でも、ピザは一度やるとハマること間違いなしです。

是非、皆さまも作ってみてください。
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リクエストもお待ちしています！